Skip to content
Artisan Boucher Boucherie Chez Olivier et Sébastien Ciney Charcuterie Traiteur Buffets Menus Spécialités Fêtes

Artisan Boucher

Boucherie - Charcuterie - Traiteur

11 rue du Commerce

5590 Ciney

083/23.11.56.

  • Accueil
  • Colis
  • Menus
  • Buffets
  • Spécialités
  • Locations – Livraison
  • Galerie Photos
  • Vidéos
  • Contact
  • Menu
Menus Babrbecue

Menus Babrbecue

Uniquement sur réservation par téléphone!
Artisan Boucher Boucherie Chez Olivier et Sébastien Ciney Charcuterie Traiteur Buffets Menus Spécialités Fêtes

Menu Raclette

Uniquement sur réservation par téléphone!

 

Chez Olivier et Sébastien

11 rue du Commerce

5590 Ciney

083/23.11.56.

Sébastien: 0475/80.66.01.

Olivier: 0472/94.45.64.

tva 0893448192

 

Partagez ce site

Design: Nackso -- Copyright 2017-2019 -- Powered by IBW
A SiteOrigin Theme

COLIS PITA n°10
- 1KG PITA MAISON13,95€
- 2 BAGUETTES2,50€
TOTAL 16,45€
LE COLIS POUR 14,95€

COLIS CHARCUTERIE 11
- 250g JAMBON DEGRAISSÉ4,48€
- 250g SALADE DE THON4,98€
- 250g GOUDA3,48€
- 250g AMERICAIN PREPARÉ3,48€
- 250g SAUCISSON DE JAMBON2,98€
TOTAL DES 1250g19,40€
LES 1250g POUR 14,36€ KG OU 17,95€

COLIS BBQ 3
- 1 KG PILON MARINÉ9,50€
- 1 KG BROCHETTE PORC15,95€
- 1 KG SAUCISSE MAISON OU CAMPAGNE10,95€
- 1 KG BROCHETTE DE BŒUF OU DE DINDE18,95€
- 1 KG BROCHETTE DUO BOUDIN14,95€
TOTAL DES 5 KG 70,30€
LE COLIS POUR 11.99€ / KG OU 59.95€

COLIS BBQ 2
- 1 KG SAUCISSE CAMPAGNE10,95€
- 1 KG BROCHETTE PORC15,95€
- 1 KG BROCHETTE DE BOUDIN14,95€
- 1 KG CHIPOLATA OU MERGUEZ13,95€
TOTAL DES 4 KG 55,80€
LE COLIS POUR 12.23€ / KG OU 48.95€

1/2 PORC
- 2 KG 250 CÔTES DE PORC SPIRING
- 1 KG 500 CÔTES PREMIER
- 3 KG CÔTES À MANCHE
- 2 KG 500 CÔTES AU FILET
- 750 GR FILET PUR
- 8 KG HACHÉ MAISON OU CAMPAGNE
- 8 KG SAUCISSE CAMPAGNE OU CHIPOLATA (+1€/KG)
- 1 KG 250 SAUTÉ DE PORC
- 1 KG 500 RÔTI AU JAMBON NOIX
- 2 KG 750 RÔTI PIÈCE LEVÉE
- 2 KG 500 RÔTI PLAT CUISSE
- 1 KG RÔTI ÉPAULE
- 2 KG 500 CARBONNADE DE PORC
- 1 KG 500 JAMBONNEAU
- 500 GR BOUT DE CÔTE
- 3 KG 500 LARD SALE OU FUMÉ OU FRAIS
- 750 GR PÂTÉ MAISON ET TÊTE PRESSÉ
- 500 GR BOUDIN BLANC MAISON
- 8 KG OS ET COUENNE
TOTAL = 52 KG
4,75€ LE KG SELON LE COUR DU MARCHÉ
EN SUPPLÉMENT 20,00€ ÉPICES ET BOYAUX (SUPPLÉMENT CHIPOLATA)

COLIS 9
- 1 KG SAUTÉ PORC11,50€
- 1 KG CÔTE DE PORC11,50€
- 1 KG PELÉ CAT 2
14,95€
- 1 KG RÔTI JAMBON
10,50€
- 1 KG CARBONNADE BŒUF14,35€
- 1 KG CORDON BLEU11,95€
- 1 KG SAUCISSE MAISON10,95€
- 1 KG GYROS DE PORC
OU ROULADE
11,95€
- 1 KG HACHÉ MAISON9,95€
- 1 KG CHIPOLATA13,95€
- 2 KG CUISSE DE POULET
OU POULET
12,40€
TOTAL DES 12 KG133,95€
LES 12 KG POUR 9,49€ KG OU 113,95€

COLIS 8
- 1 KG PELÉ II14,95€
- 1 KG HACHÉ MAISON9,95€
- 1 KG CÔTE DE PORC11,50€
- 1 KG STEAK CAMPAGNE
11,95€
- 1 KG ROULADE OU CORDON BLEU
11,95€
- 1 KG ESCALOPE PANNÉE12,95€
- 1 KG POULET CLASSE A6,20€
- 1 KG FILET DE POULET14,95€
- 1 KG GROSSE SAUCISSE10,95€
TOTAL DES 9 KG105,35€
LES 9 KG POUR 10,00€ KG OU 90,00€

COLIS 7
- 1 KG TOURNEDOS16,95€
- 1 KG VOL AU VENT
14,95€
- 1 K GYROS MAISON OU ROULADE
11,95€
- 1 KG RÔTI JAMBON10,50€
- 1 KG HACHÉ MAISON9,95€
- 1 KG POULET CLASSE A6,20€
- 1 KG CORDON BLEU11,95€
- 1 KG PELÉ II14,95€
TOTAL DES 8 KG97,40€
LES 8 KG POUR 10.37€ KG OU 83,00€

COLIS 6
- 1 KG ROULADE11,95€
- 1 KG SAUCISSE MAISON OU CAMPAGNE
10,95€
- 1 KG TOURNEDOS16,95€
- 1 KG SAUTÉ DE PORC11,50€
- 1 KG CÔTE DE PORC11,50€
- 1 KG POULET6,20€
- 1 KG PELÉ II14,95€
TOTAL DES 7 KG84,00€
LES 7 KG POUR 10.28€ KG OU 72,00€

COLIS 5
- 1 KG STEAK PELÉ ||14,95€
- 1 KG CARBONNADE PORC9,50€
- 1 KG CHIPOLATA13,95€
- 1 KG CÔTE DE PORC OU SAUTÉ DE PORC11,50€
- 1 KG CORDON BLEU11,95€
- 1 KG VOL AU VENT14,95€
- 1 KG HACHÉ9,95€
TOTAL DES 7 KG86,75€
LES 7 KG POUR 10.57€ KG OU 74,00€

COLIS 3
- 1 KG RÔTI AU JAMBON10,50€
- 1 KG CÔTE ARDENNAISE OU ROULADE11,95€
- 1 KG SAUTÉ DE PORC OU CÔTE DE PORC11,50€
- 1 KG CUISSE DE POULET OU POULET6,20€
- 1 KG HACHÉ MAISON OU CAMPAGNE9,95€
TOTAL DES 5 KG50,10€
LES 5 KG POUR 8.60€ KG OU 43,00€

COLIS 2
- 1 KG CÔTE SPIRLING9,50€
- 1 KG HACHÉ AU CHOIX9,95€
- 1 KG RÔTI JAMBON10,50€
- 1 KG SAUCISSE CHIPOLATA13,95€
- 1 KG CARBONNADE PORC9,50€
TOTAL DES 5 KG53,40€
LES 5 KG POUR 9.19€ KG OU 45,95€

COLIS 4
- 1 KG CRÉPINETTE MAISON OU ROULADE11,95€
- 1 KG CÔTE DE PORC OU SAUTÉ DE PORC11,50€
- 1 KG ESCALOPE PANNÉE12,95€
- 1 KG CHIPOLATA13,95€
- 1 KG POULET CLASSE A6,20€
- 1 KG HACHÉ MAISON9,95€
TOTAL DES 6 KG66,50€
LES 6 KG POUR 9.49€ KG OU 56,95€

COLIS 1
- 1 KG CHIPOLATA13,95€
- 1 KG SAUTÉ DE PORC OU CÔTE DE PORC11,50€
- 1 KG HACHÉ MAISON OU CAMPAGNE9,95€
- 1 KG LARD FRAIS OU CARBONNADE PORC9,50€
TOTAL DES 4 KG
44,90€
LES 4 KG POUR 9.73€/KG OU 38.95€

PAIN GARNI
- 25 PETITS PAINS
- ( BAGUETTE )
50,00€ LE PAIN

BUFFET CAMPAGNARD N°4
- ROSBIF CUIT
- RÔTI DE PORC CUIT
- SAUCISSON D'ARDENNE
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE
- FILET DE POULET AUX HERBES
- JAMBON À L'OS
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- SAUCISSON DE JAMBON
- BOUDIN BLANC MAISON ET NOIR
- JAMBON ITALIEN
- SALADE DE POMMES DE TERRE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
16,00€ PAR PERSONNE

BUFFET CHARCUTERIE N°5
- ROSBIF CUIT
- RÔTI DE PORC CUIT
- SAUCISSON D'ARDENNE
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE
- FILET DE POULET AUX HERBES
- JAMBON À L'OS
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- SAUCISSON DE JAMBON
- BOUDIN BLANC MAISON ET NOIR
- JAMBON ITALIEN
- JAMBON FUMÉ
- 1/2 BAGUETTE par personne
20 PERS MINIMUM
11,00€ PAR PERSONNE

BUFFET FROMAGE N°6
- 8 SORTES DE FROMAGE
AU CHOIX AVEC :
- RAISINS
- CERNEAUX DE NOIX
- SIROP DE LIÈGE
- MIEL BELGE
- FRISÉE AUX POMMES
- 1/3 BAGUETTE CUITE PAR PERSONNE
9,50€ PAR PERSONNE

BUFFET FROID 9
- SAUMON ROSE
SAUCISSON DE JAMBON
- PAIN DE VIANDE
- SAUCISSON D'ARDENNE
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE
- FILET DE POULET - CIBOULETTE
- JAMBON DU PATRON
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- SAUCISSON DE PARIS
- PÊCHE AU THON
- TOMATE AUX SAVEURS DE LA MER DU NORD
- ŒUF MIMOSA
- SALADE FRISÉE EN GARNITURE
- SALADE DE POMMES DE TERRE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
17,00€ PAR PERSONNE

BUFFET FROID 3
- SAUMON FUMÉE
- JAMBON DU PATRON
- LA VAGUE DE SCAMPIS
- MELON ET SON JAMBON D'ARDENNE
- SAUMON ROSE
- SAUCISSON D'ARDENNE
- ROSBIF CUIT
- FILET DE POULET AUX HERBES
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE DU CHEF
- SAUCISSON DE JAMBON
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- TOMATE AUX SAVEURS DE LA MER DU NORD
- PÊCHE AU THON
- ŒUF MIMOSA
- POIRE AU CRABE
- SALADE FRISÉE EN GARNITURE
- SALADE DE POMMES DE TERRE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
21,00€ PAR PERSONNE

BUFFET FROID 2
- JAMBON D'ARDENNE
- SAUMON ROSE
- ROSBIF CUIT
- SAUCISSON D'ARDENNE
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE
- FILET DE POULET AUX HERBES
- JAMBON À L'OS
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- SAUCISSON DE JAMBON
- PÊCHE AU THON
- TOMATE AUX SAVEURS DE LA MER DU NORD
- ŒUF MIMOSA
- POIRE AU CRABE
- SALADE FRISÉE EN GARNITURE
- SALADE DE POMMES DE TERRE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
20,00€ PAR PERSONNE

BUFFET FROID 1
- SAUMON ROSE
- ROSBIF CUIT
- SAUCISSON D'ARDENNE
- MOSAÏQUE DE CAMPAGNE
- FILET DE POULET AUX HERBES
- JAMBON À L'OS
- CASCADE D'APERITOS MAISON
- SAUCISSON DE JAMBON
- PÊCHE AU THON
- TOMATE AUX SAVEURS DE LA MER DU NORD
- ŒUF MIMOSA
- POIRE AU CRABE
- SALADE FRISÉE EN - GARNITURE
- SALADE DE POMMES DE TERRE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM ET POSSIBILITÉ DE LIVRAISON MOYENNANT SUPPLÉMENT
19,00€ PAR PERSONNE

MENU RACLETTE N°7
- FROMAGE À RACLETTE 170gr. par personne
9 SORTES DE CHARCUTERIE:
- 1 TR JAMBON ITALIEN
- 1 APERITOS DE POULET MAISON
- 1 TR SALAMI
- 1 TR DE CHORIZO
- 1 TR BACON
- 1 TR JAMBON CUIT DU PATRON
- 1 TR PANCHETTA
- 1 TR COBOURG FUMÉ
- 1 MR BOUDIN BLANC ET NOIR
----------
- POMME DE TERRE CHEMISE
- BAGUETTE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- SALADE COMPOSÉE
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
13,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 8
- JAMBON FRAIS À LA BROCHE
ENTRE 10 ET 12 KG (possibilité de le saler)
- SAUCE PROVENÇALE (100gr./pers.)
- SAUCE MIEL - MOUTARDE (100gr./pers.)
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
MINIMUM 20
- Possibilité de le précuire moyennant un supplément de 50€ , livraison possible moyennant supplément
13,50€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 7
- 1 BROCHETTE DE PORC
- 1 SAUCISSE DE CAMPAGNE OU MAISON
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
40 PERS MINIMUM
10,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 6
AGNEAU FRAIS À LA BROCHE
- AGNEAU FRAIS
- SAUCE PROVENÇALE (100gr./pers.)
- SAUCE MIEL-MOUTARDE (100gr./pers.)
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
MINIMUM 20 À 30 PERSONNES MAXIMUM
Supplément de 75€ pour la location matériel (BROCHE)
15,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 5
COCHON À LA BROCHE
- COCHON DE LAIT FRAIS À LA BROCHE
- SAUCE PROVENÇALE (100gr./pers.)
- SAUCE MIEL -MOUTARDE (100gr./pers.)
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
MINIMUM 20 À 40 PERSONNES MAXIMUM
Supplément de 75€ pour la location matériel (BROCHE)
13,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 4
JAMBON CUIT DU PATRON
- JAMBON CUIT MARINÉ AU MIEL - MOUTARDE
- 250 GR PAR PERSONNE
- SAUCE PROVENÇALE (100gr./pers.)
- SAUCE MIEL -MOUTARDE (100gr./pers.)
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
13,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 3
3 VIANDES AU CHOIX :
- BROCHETTE DE DINDE
- BROCHETTE DE PORC
- BROCHETTE DE BŒUF
- BROCHETTE DE BOUDIN
- BROCHETTE AILES DE POULET
- PILON DE POULET
- LARD MARINÉ
- SAUCISSE AUX CHOIX
- - - - - - - - - -
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
13,00€ PAR PERSONNE

MENU BBQ 2
- 1 BROCHETTE DE BŒUF
- 1 SAUCISSE DE CAMPAGNE
- 1 PILON DE POULET MARINÉ OU 1 LARD MARINÉ
- POMME DE TERRE FROIDE TARTARE
- SALADE AIGRE-DOUCE
- PÂTES FROIDES
- CAROTTES RÂPÉES
- CONCOMBRE
- TABOULÉ
- 3 SAUCES FROIDES:
mayonnaise-cocktail-vinaigrette
20 PERS MINIMUM
12,00€ PAR PERSONNE

COLIS BBQ 1
- 1 KG LARD MARINÉ11,50€
- 1 KG BROCHETTE BŒUF OU DE DINDE18,95€
- 1 KG SAUCISSE MAISON OU CAMPAGNE10,95€
- 1 KG MERGUEZ13,95€
TOTAL DES 4 KG 55,35€
LE COLIS POUR 11.98€ / KG OU 47.95€